原価を「なんとなく」で決めている。
仕入れが上がっても売価を変えにくく、気がつけば赤字すれすれ。
大盛・特盛で実は損している。
「+100円」の設定根拠がなく、麺量が増えるほど利益が溶けている。
仕込みコストが売価に反映できていない。
スープに何円かかっているか、一杯単位で把握できていない。
Excelで管理しようとしたが続かなかった。
複雑な数式、入力の手間、スマホで見づらい。
ラーメン屋の現場から逆算して設計。汎用ツールにはない、ラーメン特化の機能が揃っています。
具材と量を入れるだけでドーナツグラフが完成。原価率30%以下・35%超を色で即判定。
サイズごとに具材の量を個別設定できる。「大盛は麺だけ増量、チャーシューは据え置き」も正確に計算。
スープ・タレ・チャーシューなど大量仕込みの一杯あたりコストを自動計算。仕込み品はそのまま具材に使える。
味玉・チャーシュー増し・餃子・半ライスなど単品の原価率も一元管理。値付けの甘さを発見できる。
スプレッドシートに貼れるCSV、印刷できるPDFに出力。厨房への貼り出し・スタッフへの共有がかんたん。
登録不要・インストール不要。ブラウザで開けばすぐ使える。JSONファイルを共有すれば複数デバイスで同じデータを使える。
登録不要・インストール不要。URLを開くだけでどの端末でもすぐ使えます。
仕入れている食材の価格と内容量を入れるだけ。単価は自動計算されます。
どの具材を何g・何mlのせるかを入力。仕込みスープもそのまま使えます。
ドーナツグラフで内訳が一目でわかります。サイズ別の原価率もすぐ確認できます。
開業前に売価設定をしっかりしたい
試作段階から原価を計算して、根拠のある価格表を作れます。
値上げを検討しているが根拠が欲しい
原価率を数字で示せれば、値上げの説明もしやすくなります。
大盛・特盛の追加料金が適正か確認したい
サイズ別の原価率を比較して、適切な追加料金を割り出せます。
複数メニューの原価を一元管理したい
丼・トッピング・サイドを横断して管理。全メニューの原価率が一覧できます。
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